Nuestra capacidad de fabricación es limitada y tenemos todos nuestra producción comprometida. Por lo tanto solo podemos suministrar de manera ocasional pequeñas cantidades. Abstenerse empresas distribuidoras, industrias etc.
Opiniones de clientes
Contesta: Belén Castro
Andrea * * * * *
He probado varios de sus productos y cada vez que voy a su tienda de Vigo pruebo algo nuevo. Encantada con todo.
Respuesta: Gracias por tu comentario Andrea. Hacemos todo con mucho cariño.
Silvino Couto * * * * *
El vinagre de ajo negro es su producto estrella, es muy rico y además saludable. Soy cliente ya de varios años
Respuesta: Gracias Silvino. Has hecho buena elección con ese vinagre.
C.A J * * * * *
Son cliente de ajo negro y lo compro porque está más rico que otros y además es más barato.
Respuesta: Gracias. Y la materia prima es solo ajo morado cultivado en Castilla y Leon.
Bio Natural * * * *
Me gusta esta empresa porque no trabaja con aditivos alimentarios, en la medida de lo posible es todo natural y su presentación al mercado es muy bonita. He probado varias cosas y me gustan. No le pongo las cinco estrellas porque no tienen certificación ecológica.
Respuesta: Gracias por tu comentario. Cuidamos todo lo que engloba el producto desde la materia prima, su elaboración hasta su presentación comercial. Además, fieles a nuestra política, compramos en la medida de lo posible todo en nuestra zona. No obstante, no estamos certificados en ecológico porque no tenemos capacidad. Nuestro obrador es la antigua casa de los abuelos de mi compañero Carlos y reformar otra zona para trabajar en ecológico sería un esfuerzo bastante importante.
Dosban motor * * * * *
Soy fan del queso picante porque pica a dios. cada vez que viene alguien a casa le saco un bote y lo comemos como rosquillas. Si te gusta el picante compralo poque es muy bueno, sino te gsuta no porque rabía.
Respuesta: Gracias. Cuando empezamos a experimentar con este queso no picaba tanto y algunos se dirigían a mi como que era un engaño. Después mi compañero Carlos hizo un queso que los que lo probaban lloraban del picante que tenía y sin embargo tenía mucho más éxito que la versión anterior.
experimentado * * *
No cabe duda que tienen unos productos muy buenos y su fama les precede, pero sin embargo yo probé un queso de esos de 100g y no le vi la calidad que tienen en los demás productos. Deberían guardar una línea cono todo lo que hacen.
Respuesta: Gracias por tu comentario. No sé qué queso habrás probado en particular, nosotros siempre intentamos hacer las cosas lo mejor posible. Siento que no hay sido de tu total agrado.
Alcalá de Henares * * * * *
Estamos enganchados al queso de pera. Sí, no sé que droga le echarán a ese queso pero nos tiene enganchados a todos los de mi casa; por favor necesito ayuda.
Respuesta: Jajaja, gracias por escribir. Ese queso es un producto especial para nosotros ya que es el queso oficial de nuestro equipo de fútbol local S.D. Ponferradina. Está hecho con leche de cabra natural, azúcar moreno de caña, y pera conferencia de la Finca El Castro que nosotros mismos deshidratamos. Además la que elabora ese queso es Esther, la madre de Carlos que todo le que hace le queda súper rico.
Satisfecho * * * * *
He pedido a una tienda online llamada la despensa del bierzo y me han servido en el plazo indicado y todo como es debido. Unos productos exquisitos tiene esta empresa del Bierzo.
Respuesta: Gracias. La Despensa del Bierzo trabaja muy bien .
Ernesto Álvarez Garnelo * *
Compré por internet varios de vuestros productos y me llegó un queso en aceite medio derretido y una botella de vinagre con un golpe en el tapón. Ya sé que no es vuestra culpa porque me lo vendió un vendedor externo, pero deberíais cuidar más a las empresas que distribuyen vuestros productos. Espero que este comentario trascienda…
Respuesta: Gracias por la ayuda Ernesto. Siento mucho lo que te ha ocurrido. Es evidente que no podemos controlar a todos nuestros distribuidores y tiendas, y de vez en cuando nos enteramos de la mala praxis de algunos. Enviamos un correo con tus datos a secretaria@vallelongo.com contándonos que empresa te vendió los productos y de alguna forma te compensaremos. El queso en aceite aunque no necesite frío tiene que estar a menos de 20 grados.
Dulce flor * * * * *
Yo compraba un queso de untar que venia en tarritos que era muy rico y no tenia ingredientes raros. no lo encuentro para comprarlo y queria volver a consumirlo.
Respuesta: Gracias. Ya no fabricamos ese producto porque al ser 100% natural la fecha de caducidad sería súper corta y por lo tanto difícil su comercialización .
Maru Palla * * * * *
Enamorada estoi del vinagre. Lo utilizo casi para todo y me encanta. Teneis que hacer botellas grandes y no tan adornadas para que salga mas baratillo.
Respuesta: Gracias Manu. No sé si quedará claro esta respuesta: En sí el vinagre de ajo negro es un conjunto; yo pienso que todos los productos tienen que tener ese «cariño mágico» en cada parte de su elaboración hasta el envase final que llega al consumidor. Si nuestro vinagre se vendiese en botellas de 2 litros como las de Coca Cola, estoy seguro que se perdería parte de esa magia. Por otro lado, no olvides que además de su sabor estás consumiendo un producto de lo más saludable.
Josep Corral * * * * *
Vaig comprar diversos des productes que vostes fabriquen por intenet an total satisfactió.Haurien de considerar una botiga física aquí a Barcelona per anar personalmen. Els aseguro exit.
Respuesta: Gracias. Josep. Creo que comprendí bien la pregunta para poder responderte. Somos una empresa demasiado pequeña para considerar abrir una tienda en Barcelona; de todos modos muchas gracias por la apreciación.
Marcos1966 * * * * *
Tengo una tienda en León y solo quiero decir lo agradecido y orgulloso que estoy de vosotros. Aqui todo el mundo habla de los productos y me parece muy bien, pero tyambien hay qyue decir que cuando la pandemia tu me llamastes para qeu no te pagara, que me arreglara primero yo. Os mereceis éxito no solo por lo que hacéis, sino por como eres carlos. También leí por ahí que donastes 500 batas y material al hospital. Me tienes aquí para todo lo que necesites porque tem considero mi amigo.
Respuesta: Bueno, me vas a sacar los colores… La pandemia nos ha maltratado a todos y a cada uno de nosotros, pero de forma diferente y lo ideal es salir todos para adelante juntos. Le trasmitiré este mensaje a Carlos para que te pueda dar las gracias como te mereces.
abcdefghy * * * * *
Vivo en Galicia y acostumbraba a buscaros por las ferias para coger un poquito de todo. Espero ansiosamente la vuelta a la normalidad de mercados medievales para respirar ese ambiente de fiesta y poder comprar vuestras cositas y las de otros productores artesanos. de vuestra gama me gusta todo menos el queso picante que me lo dió a probar una chica en una feria y me ardió la boca.
Respuesta: ajajaj gracias. El queso picante pica la madre que lo parió… Todos esperamos la vuelta de las ferias y otros eventos porque además de ser un pasatiempo y una manera de comprar diferente, es el sustento de muchas familias de nuestro país. Esperemos que en Octubre ya se normalice todo un poquito.
Valiente * * * * *
Compré una cuñina de queso con cecina en jamonízate y es lo más rico que he probado y no lo encuentro en ningún lado, ni siquiera lo teneis puesto en vuestra página web. No entiendo por qué no lo vendéis por ahí.
Respuesta: Muchas gracias por la pregunta. El queso de cabra con cecina de León que comercializa la empresa Jamonízate, es un producto exclusivo que fabricamos para Javier del Río. Por lo tanto no sería leal por nuestra parte venderlo. Además, te digo que el queso es muy sabroso porque tiene leche y cecina de primerísima calidad y es que además lo elabora la madre de Carlos que todo le queda bien.
Eltalibandelbierzo *
Creo que se os están dando demasiado postin. Haceis las cosas medianamente bien pero últimamente parece que sois lo mejor en todo y eso no es cierto. Hace un par de años que solo se habla de vosotros, de vuestros premios y reconocimeintos como si en el bierzo no hubiera más agricultores del bierzo y artesanos que trabajan de sol a sol para hacer las cosas igual o mejor que vosotros. No creo que hagáis mejor pimentón que Pepe de Carracedo, pero claro, el no anda por ai llevando el pimenton a laboratorios. Solo os digo que todo lo que sube baja. ahora resulta que la gente toda chocha con vosotros porque vendéis la hostia por amazon y los putos ignorantes no se dan cuenta que al final nos quedamos sin lo nuestro por que amazon nos come. En fin.
Respuesta: Bueno, la pregunta es larga y la respuesta no va a ser menos. Entiendo tu postura y además te doy la razón en algunos puntos. Nosotros hacemos las cosas lo mejor que sabemos y NUNCA nos verás despreciar ni criticar a otras empresas del sector ya sean de nuestra comarca o no… Y por supuesto que el pimentón que fabricamos no es mejor que el de Pepe de Carradedo, ni tampoco es mejor que el de Pilar de Carracedelo. ¿Sabes por qué? Por que esta fue la gente que nos enseñó a secar, a moler, a cultivar los pimientos y por ello les estaremos eternamente agradecidos. De vez en cuando Carlos les hace una visita y así nos empapamos un poquito más de su buen hacer. A colación de Amazon debo decirte que es un trampolín de ventas muy útil a largo plazo para nuestra empresa y para otras miles que también operan en esta plataforma. El mundo está cambiando para TODOS querido amigo, y tenemos que cambiar con él. ¿Acaso tu abuelo no cambió los bueyes por un tractor?
Carol Venegas * * * * *
Soy nueva en el Bierzo y vuestros productos fueron de lo primerito que conocí. Es increíble como os metéis en cada producto para llegar a la mejor calidad. Solo puedo decir la palabra «admiración». Hace una semana catalogaron el queso de pera de la Ponferradina como uno de los 6 mejores de España y conocí a Carlos Pardo en persona y es genial, le di la enhorabuena y me explicó un poco como funciona todo. Gracias por dejar que esta Portuguesa se quede en vuestra comarca.
Respuesta: Muchas gracias Carol. Dice Carlos que de la gente tan risueña como tú no es fácil olvidarse. Espero que tu estancia en el Bierzo sea de lo más satisfactorio y entretenido posible y gracias por ese «amor» incondicional que tienes a casi todos nuestros productos; menos con el queso picante . ajajaj . Un saludo.
Arantxa * * * * *
Me regalaron la botella de vinagre por lo bonita que era y se ha convertido en el ingrediente principal de nuestras ensaladas y carnes. Y es que además de estar muy rico es bueno para la salud. Conmigo tennéis a una clienta ganada para siempre; iré probando otros productos a ver y ya os contaré.
Respuesta: Muchísimas gracias Arancha. Pues sí; además de ser un producto muy sabroso, solo está elaborado con ingredientes naturales y saludables. No contiene ni abultantes, ni homogeneizantes, ni espesantes, ni sulfitos de ninguna clase. Cuando pruebes el resto de productos escríbenos por favor para saber tu opinión.
Obi Wan Kenobi * * * * *
Muy bueno todo, tanto la presentación como los productos. Se ve que os esmeráis en lo que hacéis al máximo. La pega que os pongo es que no tenéis buen servicio de venta aquí en Ponferrada, tienes que llamar al tío 7 veces para que te coja el teléfono y se ve que es un pasota de mucho cuidado. Corregid esa parte porque no todos los clientes tienen tan buen humor como yo.
Respuesta: Gracias por el comentario. Supongo que eso de no responderte al teléfono es algo puntual; de veras que siento lo ocurrido. Y gracias de nuevo por ponernos a pesar de todo las cinco estrellas.
VendingNorte * * * * *
Somos una empresa de vending y varios de vuestros artículos nos encajan perfectamente por calidad, precio y presentación comercial. Sois muy muy buenos!! Es una pena que no podáis servir actualmente vuestros productos. Esperamos una respuesta en un futuro.
Respuesta: Muchísimas gracias por poneros en contacto con nosotros. Te prometo que nada más nuestra capacidad de producción lo permita os llamaremos para surtir vuestras máquinas.
Juan * * *
Enn una feria probé vuestro pimentón y era igual al que hacían antes, no lo que hacen ahora. Seguiré pidiendo pimentón del bierzo aunque porque me encanta y me transporta a mi niñez.
Respuesta: Muchas gracias Juán. Nosotros fabricamos el pimentón de manera tradicional tal y como lo hacían antes; le quitamos el rabo a mano y lo molemos en molinos de piedra natural. Una pregunta: ¿Si te gusta tanto nuestro pimentón, por qué no nos has puesto 5 estrellas?
Ana productos * *
Creo que estáis un poco agobiados con tanta movida porque llamas al comercial 3 o 4 veces y ni te responde ni te devuelve la llamada. Os doy un consejo: debéis cuidar también esa parte; porque de poco vale tener productos de 10, que no lo pongo en duda porque es evidente que sois actualmente lo mejor de la comarca, si después no tenéis un servicio de venta adecuado. Corregid esa parte porque os va a dar muchos problemas tener ese servicio tan pésimo.
Respuesta: Gracias por el comentario Ana. Hemos tenido un problema en la fábrica que se nos derrumbó el techo y fue cuando seguramente no hemos podido atender las necesidades de nuestro mercado. Te pido mil disculpas por lo ocurrido y si vuelves a tener el mismo problema llámanos a los teléfonos que salen aquí en la web o escríbenos un correo para solucionarlo en el menos tiempo posible.
Martino Bustamante * * * * *
De toda vuestra gama de productos me quedo con el ajo negro en tarro por calidad/precio y con vuestro sabroso vinagre que es bocatto di cardenale. Estaría muy bien si pudiérais envasar estos dos productos en formatos más grandes para que sea más económico a los consumidores que somos fieles durante todo el año.
Respuesta: Muchísimas gracias Martino. Ya nos han planteado varias veces hacer formatos más grandes, pero todavía no nos hemos puesto con ello. En unos meses sopesaremos la posibilidad de hacer formatos de 1 kilo de ajo negro y quizás también botellas de litro para nuestro vinagre.
Sinánimodeofender * * * * *
Soy compradora habitual del queso de cabra con pera porque es un producto 100%natural y además es riquísimo. Vi a una chica vendiéndolos en la feria del Espino y le cogí 3, de los cuáles 2 se estropearon rápidamente. ¿ Me dais alguna solución?
Respuesta: Muchas gracias por dejarnos la puntuación máxima a pesar de haber tenido un problema con un producto. Los quesos de cabra con pera, como tu bien has dicho, es un producto natural que solo lleva leche, cuajo, azúcar moreno de cabra integral y pera del Bierzo; y por lo tanto es muy sensible a las temperaturas por encima de 10 grados. Es posible que si has tardado varias horas en llegar a casa,( que si has dicho que fue en la feria del Espino que es en Agosto) los quesos evidentemente han perdido la cadena de frío por las altas temperaturas que hace en el Bierzo durante ese mes y se han estropeado. No obstante pásate por el obrador que yo te repongo esos dos quesos, pero para otra vez, cuando compres productos frescos sin ningún tipo de conservante ten mucha cautela con la cadena de frío.
Sumiller Peter * * * * *
Cuál fue mi sorpresa cuando voy a comer al restarurante estrella michelín Pago de Carraovejas y me ponen un postre con queso de cabra que estaba súper meloso y sabroso; no como otros quesos de cabra que saben fuertes a cabra. Pregunté de donde venía ese queso tan suave y me dijeron que de la fábrica de León Vallelongo SL. Desde aquel día os busqué y soy asiduo y fiel a varios de vuestros productos porque es una calidad extra en todo, tanto la presentación como el producto en sí.
Respuesta: Gracias por tu comentario Peter. No solo le vendemos a ese restaurante estrella michelín, sino a bastantes más restaurantes de primera línea nacional; incluso a cocineros famosos que no nos permiten divulgarlo por motivos evidentes. Y gracias de nuevo por hacerte consumidor de nuestros productos que además de ser todos naturales están hechos con mucho cariño.
Celso María Roguez * * * * *
He encontrado en vuestro queso negro de vaca la manera de que mi hijo coma queso porque no había manera antes de conoceros a vosotros. De verdad que os doy las gracias por trabajar asi y por llevar el nombre del Bierzo muy arriba como lo estais llevando vosotros. porque yo vivo en Toledo y soys mas famosos fuera del bierzo que en el bierzo mismo. enorabuena muchachos.
Respuesta: Muchísimas gracias Celso. Me alegro mucho que nuestro queso negro de vaca sea el motivo por el cual tu hijo empiece a consumir queso. Y a colación de tu segundo comentario es muy cierto. Somos muy reconocidos en la restauración y venta gourmet de la península e incluso en algunas partes del extranjero, y eso nos hace muy felices.
Me gustaria encontar el q * * * * *
Me gustaria encontrar el queso en aceite este que viene en un tarro con una cinta roja que pica mucho para hacer un regalo y no lo doy encontrado. Me podíais decir adonde lo puedo conseguir? Me urge mucho por favor.
Respuesta: Muchas gracias por tu pregunta. El queso en aceite picante lo puedes conseguir en Ponferrada en tiendas como Ráfer Bierzo, Jamonízate, Chacinas del Bierzo… entre otros. o si eres de fuera puedes conseguirlo en: www.ladespensadelbierzo.com, www.productosdelbierzo.com, www.lomejordelbierzo.com… o directamente en Amazon