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QUESO NEGRO

Queso de leche pasterizada de vaca curado al frío con sal; se elabora exclusivamente con leche de vaca. Esta leche no podrá contener calostros, conservantes, inhibidores o productos medicamentosos que puedan incidir en su elaboración; siendo en cualquier caso una leche natural íntegra.

De pasta blanca y cremosa, sabor intenso, aroma y corteza de color  negro.

Se presenta en formato de 900 g. aprox.

Su caducidad ronda los 4 meses.

QUESO DE CABRA NEGRO

Queso de cabra de 30 días maduración sin aditivos ni conservantes adicionales; de aspecto negro con manchas blancas del hongo de la penicilina que le añadimos a la cuajada del queso.

Esta leche no podrá contener calostros, conservantes, inhibidores o productos medicamentosos que puedan incidir en su elaboración; siendo en cualquier caso una leche natural íntegra.

De pasta blanca y cremosa, sabor intenso, aroma y corteza de color  negro con manchas blancas de penicilium.

Se presenta en formato de 500 g. aprox.

Su caducidad ronda los 3 meses.

QUESO AZUL

Queso de leche pasterizada de vaca y cabra con peniciliumm roqueforti repartido entre toda la masa del queso. De aspecto blanco con entonaciones azules en toda su superficie. Se presenta pintado de negro y a su vez envuelto en papel de seda.

Piezas de 500 g. aprox.

Su caducidad ronda los 4 meses.

QUESO DE CABRA CON PERA

Queso de leche pasterizada de cabra con trocitos de pera conferencia repartidos entre toda la masa del queso. De color naranja con incrustaciones blancas en toda su superficie. Se presenta envasado al vacío en forma piramidal y encajado en una malla de pajitas amarillas.

Producto 100% natural en el que se utiliza exclusivamente azúcar moreno de caña y ningún conservante ni aditivo alimentario.

Las peras que utilizamos para elaborar este producto son exclusivamente de la comarca del bierzo (FINCA EL CASTRO).

Piezas de 400 g. aprox.

Su caducidad ronda los 2 meses.

QUESO CON CHORIZO

Queso de vaca de 40 días de maduración con trocitos de chorizo repartidos entre toda la masa de la cuajada. De color ligeramente anaranjado con incrustaciones  rojas; sabor suave a queso tierno de vaca con impresiones de chorizo graso. Corte elegante y llamativo, textura semidura, facilmente fundente y con algunos ojos.

Se presenta envasado al vacío en formato de 100 gr.

Su caducidad ronda los 2 meses.

 

QUESO CON CHAMPIÑÓN Y AJO

Queso de vaca de 40 días de maduración curado al frío con sal. De color blanco con incrustaciones grises; sabor suave a queso tierno de vaca caracterizado importantemente por el  ajo. Corte elegante y llamativo, textura semidura, fácilmente fundente y con algunos ojos.

Se presenta envasado al vacío en formato de 100 gr.

Su caducidad ronda los 2 meses.

QUESO FRESCO DE CABRA

Queso elaborado a partir de cuajada natural de leche de cabra. Presenta una textura fácilmente fragmentable y sin ojos, color blanco brillante y un sabor apagado de leche de cabra.

100% NATURAL

SIN CONSERVANTES NI ADITIVOS

Se presenta envasado al vacío en formato de 100 gr para conservar SIEMPRE su frescura.

Su caducidad ronda los 2 meses

 

QUESO DE UNTAR

Queso de untar con un 100% de leche de cabra. De textura suave y sin grumos; de color blanco y cremoso; de sabor lácteo caracterizado por el queso de cabra.

Uno de los pocos quesos de untar del mercado natural sin ningún aditivo alimentario.

Se presenta en tarros de 170 gr.

Su caducidad ronda los 2 meses.

QUESO EN ACEITE

Queso de vaca de 60 días de maduración macerado en aceite de oliva con pimentón, romero, tomillo y unos granos de pimienta. De sabor agradable, un poco ácido y caracterizado notablemente por el aceite que lo acompaña.

Se presenta cortado en barritas en tarros de 330 gr.

Su fecha de caducidad asciende a 1 año.

QUESO PICANTE

Queso tierno de vaca de 60 días de maduración con incrustaciones de guindilla y cayena repartidos en toda la masa del queso. En degustación muestra un sabor a queso tierno seguido a los pocos segundos de un picor intenso que puede durar 30 segundos. De textura semidura y con ojos, color amarillento con pintas rojas y verdes.

Se presenta cortado en barritas en tarros de 330 gr acompañados de aceite vegetal.

Su fecha de caducidad asciende a 1 año.

 

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